缸鸭狗创始人江定法先生，于老城隍庙摆摊卖汤圆，生意红火，坊间口口相传。有店必要取名，何奈阿狗年少清贫，不得入私塾，故尔目不识丁，便以自己小名“江阿狗”的谐音